.

.

maanantai 5. tammikuuta 2015

Gluteeniton poropiirakka ja Polka Jam kalenterikuvia, olkaapa hyvä!


Pakkaspäivää täältä Oulusta! Meillä on -22c pakkasta ja taivaalla möllöttää ihan mielettömän upea KUU! Menkäähän katsomaan. Meillä sitä sihdattiin jo kuopuksen kaukoputkellakin ja kyllä se vaan on komea.
Tänään meillä on keitelty jokaisen Steinerkoululaisen vakioruokaa: aurinkokeittoa! Isommat tytöt tätä jo syövät ja muistelevat Steikun luomu- ja kasvisruokia lämmöllä, mutta kuopus sanoo, että vielä tökkii. Päiväkotiaika on turhan lähellä. Aurinkokeitto on siis lämpimän oranssin väristä kasvisosekeittoa, johon mamma pistää paljon porkkanaa ja bataattia, korianteria, chiliä, mustapekkajuustoa ja ruokakermaa. Nam! Kyytipojaksi keitolle se pyöräytti gluteenittoman poropiirakan, jota kelpaa kyllä tarjota vieraillekin. Tässä teille yksi herkkuresepti keliakiavieraiden varalle:)

POROPIIRAKKA

POHJA:
200g turkkilaista jogurttia
200g voita
3dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Pirkka)
1tl leivinjauhetta
TÄYTE: 150g kylmäsavupororouhetta
1 punasipuli hienoksi pilkottuna
1 paparika hienoksi pilkottuna
200g turkkilaista jogurttia
1 muna
pari pyöräytystä mustapippuria myllystä

PINNALLE: 1 pussi Emmental juustoraastetta

Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään ja levitä voideltuun vuokaan. (Meillä käytössä on tuo Pentikin iso piirasvuoka. )Levitä pohjan päälle pororouhe, paprika ja sipuli sekä jogurtti, johon on sekoitettu muna ja pippuri. Ripottele pintaan juustoraaste ja paista 200 asteessa noin 30 min. Tarjoile kasviskeiton tai raikkaan salaatin kanssa.



Polka Jam- kalenterista pyydettiin muutamaa näytekuvaa. Tässäpä olisi. On se vaan mukavan näköinen alamanakka, niinkuin me Oulusa päin sanotaan.
Ja kalenterin kansihan näyttää tältä. Mamma teki ostoksen Linnanmaan Prismasta, eli eiköhän näitä löydy muualtakin saman ketjun kaupoista?
Mukavaa illan jatkoa kaikille! Me lähdemme kohta hakemaan esikoista Kuopion junasta ja piipahdamme samalla vielä nopsasti koirapuistossa. Sitten alkaakin olla ilta saunaa ja leffaa vaille valmis. Huomenna on muuten meidän pesueen vika lomapäivä. Sitten alkaa meillä kaikilla, hännänheiluttajaa myöten, ne HÄRKÄVIIKOT. Huh- tulkoon kevät!
 
Rasavili

14 kommenttia:

  1. Tykkään kylmäsavuporosta ja tätä on ehdottomasti kokeiltava. Kiitti ohjeesta. Hyviä lomapäiviä pakkasen paukkuessa. En ole niin hirveän kaukana ja tälläkin pakkastaa. Olen huomannut, että talvella täyden kuun aikaan aina pakastaa :) terkuin Liisa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vaan! Poro on kyllä herkkua.
      Se muuten on ihan totta, että täydellä kuulla on talvisin tosi kylmää!

      Poista
  2. Kiitos ohjeesta! :) Ja kalenterin kuvien vilauttamisesta! Positiivisesti erilainen -ei ihme että tykästyit! )

    VastaaPoista
  3. Peukut mahtavalle poropiikalle ja onpa söpö kalenteri. <3

    VastaaPoista
  4. Voipi olla, että seuraavat ruokaostokset on tehtävä Prismassa... ;) Tuota keittoa voisi perheen miehille yrittää syöttää, siinä kun on myös juustoa eikä vain kaikkea terveellistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaisu, Tiina ja Fru Friida: ei kun Prisman kautta ja samalla kiekalla kalenteri, piirakkavärkit ja tulppaaneja ynnä suklaata. Oho, taisi tulla tuosta loppuosasta oman ostoslistan toisinto;)

      Poista
  5. Hei olipas hyvä juttu kun laitoit tuon poropiirakan ohjeen. Tarvitsen loppukuusta yhteen tilaisuuteen vähän gluteenitonta suolaista ja tuotapa taidankin tehdä sinne. Meilläkin tykätään kylmäsavuporosta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Poro on niin hyvää ja oikeastaan tosi terveellinen vaihtoehto vähärasvaisuudessaan. Mukava, jos reseptistä on iloa!

      Poista
  6. Heippa! Täällä ollaan ja pysytään :) Kiva blogi sinulla,jään ehdottomasti lukijaksi..Molemmat kuulostaa herkuilta:piirakka&keitto.Teen itsekkin mielelläni sosekeittoja..ja niihin saa kivasti eri makuja juustoista/maustetuista ruokakermoista.Alamanakka on minullekkin tuttu sana=) ja kivan näköisen oletkin löytänyt.Mukavaa ke-päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, kun tulit mukaan Villa Kardemumman touhuihin! Mukavaa torstaita sinulle. Sää täällä Oulussa vaan on aika ankea- yöks!

      Poista
  7. Herkullisen kuuloinen ja näköinen poropiirakka, pitääpä laittaa ohje muistiin koska noita gluteenittomia ohjeita en ole paljoa nähnyt! Ja kiva kun kävit vierailulla blogissa :-)

    VastaaPoista
  8. Laittelem tänne aina välillä näitä gluteenittomia ohjeita. Meillä kun on pakostakin oma koekeittiö täällä pystyssä:)

    VastaaPoista